本地公司为新小贩中心研发收集系统，自动把厨余送到处理器。

清洁工收集了可再循环厨余之后，送到小贩中心旁的回收站。在国会通过书面答复议员提问时，永续发展与环境部透露，今年较迟时候展开试点计划。

为推动小贩中心厨余回收自动化，当局今年将在新小贩中心的每个摊位内首次设置投掷口，让小贩能够直接把残羹剩饭扔进投掷口以节省人力。

厨余被搅碎后会输送到中央的厨余处理器，分解成堆肥或液态肥。

厨余回收机制造公司高级顾问杨伟宾说：“一公斤的食物垃圾大概会生产一公升的液态肥。他们（小贩）参与度会比较高，因为这个搅碎机就直接是在他们档口里面，然后同时这个非食物垃圾也不会说是跟这个食物垃圾一起进到我们的系统，所以这个会更加地可以提高我们的生产力。”

新传媒新闻记者 吴俍㬕 报道

Retrieved from Channel 8 News (2021). 东海岸人工湖美食村成首个原地把食物垃圾转化为能源小贩中心. [online] 8world.com. Available at: <https://www.8world.com/news/singapore/article/hawker-ctr-food-waste-1411766> [Accessed 22 March 2021].